La pulizia del riso – Laos 20/11/2013 (Che cleaning of rise)

Laos_1092

Nei villaggi il riso viene sempre comprato grezzo e lavorato in casa. Costituisce la parte costante di ciascun pasto, cui vengono aggiunte verdure, uova e, nelle migliori occasioni, cane di pollo o maiale.

Il riso del Laos è di diverse specie, ma quello chiamato sticky-rice (riso colloso) è il più diffuso e apprezzato.

 

 

 

 

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